يعد مشروع مطعم بيتزا في الإمارات من أكثر المشاريع نجاحاً وطلباً في دولة الإمارات، وذلك بسبب الطلب الكبير من السياح على هذه الوجبة تحديداً إما بسبب عدم قدرتهم على الإعتياد طعام الإمارات المحلي، أو لأنهم يرغبون في تناول وجبة سريعة دون الحاجة للكثير من الانتظار، وبسعر معقول.وفي هذا المقال سنجيب عن جميع الأسئلة التي قد تخطر على بالك كمستثمر حول كيفية بدء مشروع مطعم بيتزا في الإمارات، فتابع معنا.
خطوات فتح مطعم بيتزا في الإمارات | 6 خطوات رئيسية
إن خطوات فتح مشروع مطعم بيتزا في الإمارات ظاهريا ليست بذلك التعقيد، ولكنها تحتاج للكثير من العمل ضمن كل خطوة؛ بحيث تخدم كل خطوة تطور المطعم في المستقبل، وتتضمن هذه الخطوات التالي:
- إعداد دراسة جدوى احترافية: فكما قلنا من قبل إن مشروع مطعم بيتزا في الإمارات يعد من أكثر المشاريع طلباً سنوياً، وبسبب ذلك هناك منافسة شديدة في هذا المجال، حتى إن حوالي 60% من المطاعم الجديدة تغلق أبوابها بعد أقل من عام من الإفتتاح، ولذا يجب عليك إعداد دراسة جدوى احترافية لهذا المشروع بمساعدة شركة دراسة جدوى في الإمارات حتى تتمكن من اكتساح السوق وتجنب اندثار مطعمك أمام المنافسين.
- استكمال الإجراءات القانونية للمطعم: وهناك العديد من الإجراءات القانونية التي يجب اتباعها حتى لا يتعرض المطعم للمساءلة القانونية، وتبدأ من تحديد الشكل القانوني، وتسجيل الاسم التجاري، واستخراج الرخص والصحية.
- تصميم المطعم وتجهيزه بالمعدات: وهنا يتم تطبيق دراسة الجدوى بشكل فعلي حيث يتم تصميم المطعم وفق تفضيلات العملاء، وتصميم المطبخ والممرات بما يتناسب مع محركة العاملين، ومن ثم تجهيز المطعم بالمعدات اللازمة لإعداد البيتزا.
- إعداد قائمة الطعام والإتفاق مع الموردين: وفي هذه المرحلة يتم تقديم قائمة الطعام النهائية والتي غالباً ما تتضمن أنواعاً مختلفة من البيتزا بمختلف الأحجام، ويتم التعاقد مع موردي القمح والتوابل وغيرهم.
- توظيف كادر العمل: وفي هذه المرحلة يتم اختيار الطهاة وفريق العمل، ويفضل أن يكون لهم خبرة في المجال حتى تكون خبرتهم بمثابة ميزة تنافسية للمطعم.
- إنشاء حساب خاص بالمطعم على مواقع التواصل الإجتماعي: في عصرنا الحديث يثق الناس أكثر بالمطاعم والكافيهات التي يتفاعل أصحابها بشكل متواصل مع الجمهور، ويعتبر أيضاً هذا الحساب بداية يمكن التسويق للمطعم من خلالها.
كيفية ترخيص مطعم بيتزا في الإمارات
إن تراخيص مشروع مطعم بيتزا في الإمارات تتضمن الآتي:
- رخصة تجارية للمطعم (تحت مسمى شركة) من دائرة التنمية الاقتصادية.
- موافقة بلدية الإمارة على تصميم المطعم (للتأكد من اتباع التصميم لِإجراءات السلامة).
- شهادة صحية من هيئة الصحة المحلية (وهذه الشهادة تخص المطعم والعاملين فيه).
وبإمكانك الاستعانة بمحامٍ أو بمنصات استثمارية؛ لتسهيل إجراءات الترخيص وتجنب الأخطاء الإدارية أثناء الحصول على التراخيص.
تفاصيل مشروع مطعم بيتزا في الإمارات
إن التفاصيل التي يعتمد عليها مشروع مطعم بيتزا في الإمارات يمكن حصرها في النقاط التالية:
الاهتمام بوصف المشروع بالكامل:
ويتم ذلك بداية من تحديد الاسم، وتحديد نوع البيتزا المقدمة، وتحديد موقع المطعم “المدينة أو الشارع”، وتحديد الجمهور هل هم من السياح أو العائلات أم الموظفون.
تقديم فكرة مميزة للعمل “ميزة تنافسية قوية”:
مثل تقديم أنواع مبتكرة من البيتزا مثل البيتزا النباتية أو بيتزا الأناناس أو بيتزا الكباب أو تقديم عروض مميزة لأفراد العائلة، أو تقديم البطاطا المقلية مع الصوصات المميزة الخاصة بالمطعم.
استكمال التجهيزات الأساسية الخاصة بالمطعم:
وتشمل هذه التجهيزات تجهيزات المطبخ مثل فرن البيتزا سواء كان الفرن حجري أو الكهربائي، وطاولات تحضير العجين، و ثلاجات حفظ العجين والمكونات، والعجّانات و أدوات القطع والتغليف، ومن ثم تحديد الديكور وتحديد الطباع العام للمطعم، و وتوفير الإضاءة والجلسات المريحة.
توفير نظام الدفع وخدمة التوصيل:
ويشمل ذلك توفير نظام للدفع الكاش والبطاقة، والاشتراك مع أحد تطبيقات التوصيل أو تعيين موظفين توصيل خاصين بالمطعم.
دراسة جدوى مشروع مطعم بيتزا في الإمارات
إن إعداد دراسة جدوى لـ مشروع مطعم بيتزا في الإمارات يتطلب الكثير من الدقة، بسبب نسبة المخاطر العالية وشدة المنافسة في السوق، لذا يفضل عدم الاعتماد على برامج الذكاء الاصطناعي بشكل كامل في هذا الموضوع، حتى لو بدا الأمر مغرياً كونك توفر بعض المال في البداية، و لكنه سيكلف رأس مالك بالكامل في حال خسارة المشروع، وإذا كنت لازلت ترغب في المخاطرة تعلم خطوات دراسة الجدوى لإعداد الدراسة بنفسك، أو تعامل مع شركة دراسة جدوى في الإمارات مثل بروفيت كاش لإعداد الدراسة لأجلك.
خبراؤنا جاهزون لمساعدتك في تحليل مشروعك وتقديم الحلول المثلى
ارباح مشروع مطعم بيتزا في الإمارات
قد تبلغ العوائد المتوقعة لمشروع ناجح في المدن الإماراتية الكبرى مثل دبي وأبوظبي حوالي 42% سنويًا، مع إمكانية استرداد رأس المال خلال 18–24 شهرًا من الإفتتاح، ويرجع السر وراء ذلك إلى اختيار موقعٍ استراتيجيّ لِلمطعم بالقرب من الجامعات والمجمعات التجارية مع الاستفادة من المكونات ذات التكلفة المنخفضة والعائد المرتفع مثل الصلصات المحضرة داخل المطعم. وتكون الأرباح بالأرقام لمشروع مطعم بيتزا فى الامارات هى من حوالي 21,000 إلى 30,000 درهم شهرياً أي من 250,000 إلى 360,000 درهم سنوياً، ويمكن أن ترتفع الأرباح في المواسم السياحية أو مع استخدام خدمة التوصيل.
كيفية انشاء مطعم بيتزا في الإمارات
يعتمد بدء مشروع مطعم بيتزا في الإمارات على عدة عوامل رئيسية تتعلق بصاحب المشروع نفسه، وهي:
- الخبرة السوقية: حيث إن السوق الإماراتي من الأسواق ذات نسبة المخاطرة العالية والتي حتى المستثمرون الخبراء يواجهون صعوبة في التعامل معها، ولذا لا تفكر أبدا في دخول السوق الإماراتي وأنت لا تملك الخبرة الكافية للتعامل مع المواقف الحرجة في المشروع، والتقلبات السوقية المختلفة.
- المرونة في التعامل: لم يكن السبب الوحيد لخسارة 60% من مشاريع مطاعم البيتزا هو المنافسة وقلة التخطيط فقط، بل إن غياب المرونة في القرارات، وعدم تقبل الإنتقادات ومحاولة تسيير السوق على نمط واحد كان السبب في خسارة عدد لا بأس به من المطاعم.
- التأني في العمل: ونقصد بذلك الصبر وعدم الاستعجال في محاولة تحقيق الأرباح، وعدم الاستعجال في قرارات التوسعة وزيادة الأطباق لقائمة الطعام.
- الخبرة في الإدارة: يتطلب المطعم التعامل مع عدد كبير من الأجزاء المختلفة مثل المواد الخام والآلات والموظفين والميزانيات، بالإضافة إلى التعاقد مع العديد من الجهات مثل برامج التوصيل و شركات العمالة و شركات التنظيف الدوري، فإن لم يكن لديك الخبرة في إدارة هذا المشروع قم بتعيين خبير.
- تفويض الصلاحيات للموظفين: إذا كنت لست طباخاً فلا تتدخل في عمل الطباخ، وإذا كنت لست مقدم طعام فلا تتدخل في عمل مقدمي الطعام، فأنت ملزم بالنتائج النهائية التي يقدمونها لك، وكثرة تدخلك في أعمال الموظفين سيؤدي لِتسربهم من العمل مهما كانوا مجدين أو مبدعين.
كيفية تسويق مشروع مطعم بيتزا في الإمارات
يمكن التسويق لـ مشروع مطعم بيتزا في الإمارات من خلال:
- التسويق وسائل التواصل الإجتماعي: وذلك من خلال الحساب الأساسي للمطعم، حيث تجعل المشاهد يرعى المطبخ وكيفية إعداد الوجبات.
- الحملات الإعلانية: وذلك من خلال الإعلانات الممولة على وسائل التواصل الإجتماعي.
- مشاهير السوشيال ميديا: استخدام المؤثرين للترويج لِوجبات المطعم وتجربتها مباشرة أمام المشاهد.
- اللافتات الإعلانية: قد تكلف لافتات الشوارع الكثير من المال في عصرنا الحالي ولكن إن كان لديك الميزانية الكافية فهذا النوع من الإعلانات يعطي للعميل مصداقية أكثر من وسائل التواصل الإجتماعي، وحتى إن الشركات والمحال الكبرى لازالت تعتمد عليه حتى اليوم لترسيخ صورتها أمام العميل.
كيفية زيادة مبيعات مطعم بيتزا في الإمارات
زيادة مبيعات مشروع مطعم بيتزا في الإمارات يعتمد بشكل أساسي على بناء خطة تسويقية فعالة تجذب العملاء، أو استخدام بعض الحيل التاليه:
- تقديم هدايا مميزة للعملاء الذين ينفقون أكثر من 350 درهم في المطعم.
- التعاون مع الفنادق أو الشركات السياحية لتزويدهم بِوجبات يومية لضيوفهم.
- استخدام علب تغليف ذات عبارات مُبهجة مثل “هذه البيتزا تقدم فقط لعميلنا المميز”.
- استغلال أوقات الذروة مثل الأعياد والمناسبات لزيادة التسويق للمطعم وتقديم العروض المميزة.
تعرف ايضا على دراسة جدوى مشروع مطعم شاورما فى الامارات
أسعار معدات مطعم بيتزا في الإمارات
تعتبر أسعار معدات البيتزا متغيرة بين الفترة والأخرى لذا لا تعتمد كثيراً على الأسعار الموجودة على الإنترنت، وأسعار المعدات بحسب التوقيت الحالي للمقالة هي كالتالي:
- صواني بيتزا ألومنيوم (30 سم): حوالي 38.86 درهم.
- مكشطة عجين صلبة: حوالي 1.76 درهم.
- صينية شبكية للبيتزا (36 سم): حوالي 55.13 درهم.
- حامل مغارف البيتزا (150 سم): 1,255.89حوالي درهم.
- فرن بيتزا كهربائِي من دورين (3 بلاطات حجرية): حوالي 23,632.50 درهم.
- فرن بيتزا حراري فوق الطاولة دور واحد (2 بلاطة حجرية): حوالي 25,300.00 درهم.
- عجانة عجين صناعية: حوالي من 4,000 – 8,000 درهم.
- مكشطة عجين ناعمة (13.3 × 9.5 سم): حوالي 2.11 درهم.
- مقشرة بيتزا بمقبض خشبي (33 × 33 سم، مقبض 60 سم): حوالي 654.75 درهم.
- قطاعه بيتزا ستنلس ستيل (7 سم): حوالي 28.35 درهم.
- ثلاجة سلطات وساندويتشات: حوالي 11,770.25 درهم.
- صندوق بلاستيكي لتخمير العجين (57 × 36.6 × 6.5 سم): حوالي 90.34 درهم.
منافذ توريد مكونات بيتزا في الإمارات
هناك العديد من تجار الجملة ومحلات السوبر ماركت، والشركات التي توفر مكونات البيتزا لـ مشروع مطعم بيتزا في الإمارات، لذا لا داعي للقلق من شح المكونات في السوق، والمكونات الأساسية التي يجب توفِيرها عادة من قبل المورد هي:
- الدقيق سواء دقيق قمح، أو الدقيق الخاص بالبيتزا.
- صلصة الطماطم سواء كانت الصلصة الجاهزة أو معجون الطماطم.
- الجبن بجميع أنواعه مثل موزاريلا، بارميزان، وغير ذلك من الأجبان المتنوعة.
- اللحوم بأنواعها مثل بيبروني، واللحم البقري ولحم الدجاج.
- الخضروات الطازجة والمجمدة والمعلبة.
- الزيوت النباتية بأنواعها.
- الأعشاب والتوابل الصحيحة والبهارات المتنوعة.
وإذا كنت بحاجة للمزيد من المعلومات حول هذا الموضوع، بإمكانك الإطلاع على خطوات فتح مطعم فى الامارات.
أفضل موقع لفتح مطعم بيتزا في دبي
هناك العديد من المناطق المميزة التي يمكنك أن تتفتح المطعم فيها مثل: الكرامة والبرشاء القصيص وديرة حيث تتمتع هذه لمناطق بحركة مرورية كبيرة ما يعطي فرصة أكبر لاجتذاب العملاء، والعامل الحاسم لتحديد المكان المناسب بالنسبة لمطعمك الخاص هو نوع العميل الذي ترغب في استهدافه.
افضل شركة دراسة جدوى مشروع مطعم بيتزا فى الامارات؟
تعتبر بروفيت كاش من افضل شركات دراسة الجدوى وخاصة فى الامارات فى مجال مطاعم البيتزا وهذا للعديد من الاسباب التى تجعل بروفيت كاش افضل شركة دراسة جدوى مشروع مطعم بيتزا:
- دراسة السوق المبنية على تحليل البيانات
- حماية راس مالك من المخاطرة من خلال توصيات فعالة
- خبرة فى اكثر من 100 مشروع مختلف
- خبرة فى 6 اسواق دولية عربية واجنبية
- لدينا خبراء اقتصاد وتسويق وادارة يخططون لمشروعك
- استشارات مجانية ما قبل دراسة الجدوى
خبراؤنا جاهزون لمساعدتك في تحليل مشروعك وتقديم الحلول المثلى
Pingback: مشروع مطعم سحابي في الإمارات { دراسة جدوى شاملة }