مشروع مطعم سمك في مصر

تمثل المعدات والتجهيزات الأساسية جزءاً كبيراً من تكاليف إنشاء مطعم سمك، وتشمل المعدات الأساسية ما يلي:

• ثلاجات كبيرة: لحفظ الأسماك الطازجة والمجمدة، ويتراوح سعرها بين 25,000 إلى 80,000 جنيه مصري.
• معدات الطهي: مثل الشوايات ويتراوح سعرها بين 7,000 جنيه إلى 35,000 جنيه مصري، بينما المقالي فَيتراوح سعرها بين 5,000 إلى 20,000 جنيه، والأفران يتراوح سعرها بين 15,000 إلى 65,000 جنيه، وسخانات الطهي بالبخار التي يتراوح سعرها بين 6,000 إلى 15,000 جنيه.
• شفاطات التهوية: وشفاط الدخان للحفاظ على بيئة عمل صحية ويتراوح سعرها بين 10,000 إلى 40,000 جنيه.
• سكاكين متخصصة: لِتقطيع وتنظيف المأكولات البحرية ويتراوح سعرها بين 1,000 إلى 5,000 جنيه.
• ماكينة تنظيف الأسماك: لتسهيل وتسريع عملية التنظيف ويتراوح سعرها بين 15,000 إلى 50,000 جنيه.
• طاولات تجهيز: خاصة المصنوعة من الستانليس ستيل المقاومة للصدأ ويتراوح سعرها بين 4,000 إلى 18,000 جنيه.

ملاحظة استثمارية: يمكنك توفير حوالي 30% إلى 50% من هذه الأسعار إذا اخترت شراء معدات مستعملة بحالة جيدة، وهو أمر شائع في بداية مشاريع المطاعم، وأيضاً ضع في اعتبارك أن هذه الأسعار لا تشمل غالباً تكاليف الشحن، والتركيب الفني لأجهزة الغاز والكهرباء، أو الضرائب المحلية.

معلومة مهمة: الأسعار السابقة مسجلة وفق توقيت المقال الحالي، ولذا فهي تقريبية ومتغيرة ولا يجب الاعتداد بها بالكامل، ويجب أخذ الأسعار الفعلية من دراسة جدوى خاصة وفق بيانات مشروعك الخاص.